un restaurant dans son terroir d'Ariège

Au pied du Plateau de Beille, en Haute-Ariège,  nous vous accueillons dans un restaurant pas tout à fait comme les autres, à la table joyeuse d'un éleveur des Pyrénées. 

la Maison LACUBE, c'est d'abord la table d'honneur du Bœuf Gascon, viande d'exception, icône de nos montagnes. Foies gras, confits, charcuteries, truites, fromages, apéritifs... Entrez dans la ronde des trésors gustatifs de notre région, issus de notre ferme ou dénichés chez de petits producteurs et artisans locaux.

Face à la standardisation des goûts, manger "A la Montanha !" c'est un acte  riche de sens et de plaisir pur : un retour aux racines brutes du produit qui livre sa personnalité sans fioritures. Alors réjouissez-vous de notre cuisine simple et généreuse, entrez au pays du goût, celui où les produits ont une histoire …

 

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